I Norge kastes det rundt 140 000 bananer hver eneste dag! Det kan være fordi de har blir overmodne, skadet eller rett og slett bare har vært single for lenge. Men selv om bananen har blitt moden og litt brun, smaker den like godt! Ofte er den like fin når du tar av det brune skallet, bare enda litt søtere. Derfor har vi samlet inspirasjon til hva du kan lage med overmodne bananer.
Lag bananbrød eller muffins!
En ting mange liker å lage med overmodne bananer er bananbrød eller muffins. Og med god grunn, det er supergodt! Modne bananer er søte, så du trenger ikke mye ekstra søtning. Her finnes det mange ulike oppskrifter. Med eller uten egg, med eller uten sukker, lyst eller grovt, med nøtter eller sjokolade? Mulighetene er mange. Her er en oppskrift fra Linda Stuhaug på sunt og saftig bananbrød med sjokoladebiter.
Bruk i smoothies eller milkshake
Hvis bananene begynner å bli overmodne kan du kutte de i biter og fryse ned. Da har du alltid mulighet til å lage en deilig smoothie eller sunn milkshake med banan! Smoothie kan du lage med annen frossen frukt eller bør og litt juice eller saft. Men milkshake er ekstra godt om du har lyst på noe søtt, gjerne med sjokoladesmak! Her er vår enkle oppskrift på banan- og sjokolademilkshake:
1 frossen banan i biter
2 dl melk/plantemelk
1 ss kakaopulver
Ha alt i en blender og kjør til det ikke er flere klumper. Enkelt, sunt og godt!
Lag granola med bananer som søtning
Når bananen blir ordentlig moden er den ekstra søt, og fungerer bra som søtning til hjemmelaget granola. Bananen har også mye stivelse, som gjør at granolaen klistrer seg sammen. Hvis du har lyst til å lage en fantastisk god granola, og redde bananene samtidig. Prøv denne oppskriften fra Vegetarbloggen på Banangranola.
Nå er det bare å løpe på butikken å finne de single eller overmodne bananene, for disse er de beste å lage noe godt av! Mange butikker priser ned slike bananer, og disse kan du finne i Throw No More-appen. Så spar miljøet, spar penger og kos deg med søte, gode bananer.
Les våre beste matreddertips her
Få tips for å slippe å kaste tørt brød her
